Kapybara bor i större delen av Syd amerika där den är vanlig. Djuret har en stor robust kropp och kan bli 130 cm lång och 50 cm i mankhöjd. Honor och hanar ser ungefär lika danna ut. Honorna är oftast lite större än hanarna. Pälsen är grov i sin struktur och ganska gles så att man kan se huden igenom på en del ställen. Färgen är brunaktig men en del har mörkare fläckar i ansiktet.

Huvudet är ganska runt och nosen trubbig, öronen små. Den lever stora delar av sitt liv i vatten där den kan sluta sina näsborrar och de små öronen sitter högt uppe på huvudet tillsammans med ögonen.

Kapybaran lever som så många andra gnagare i grupper om 10 djur eller fler. De blir könsmogna tidigt och får sina ungar på våren. Kapybaran blir ca 4 år i det vilda. I fångenskap blir de lite äldre, 5-10 år.

Kapybaran är en växtätare och livnär sig på både landväxter men även mycket på vattenväxter. Den är en utmärkt simmare och kan dyka i upp till 5 minuter.

2009 startades den första kapybara farmen. Kapybaran föds upp för köttets skull som ska smaka väldigt bra. Den är ett bra komplement till jordbrukets bokskapsuppfödning.

I Sydamerika så äter folk kapybara under fastetiden varje år, då den enligt lokala regler räknas som vattendjur och därför kan jämställas med fisk. Fisk får de nämligen äta under fastan.

Capybara farm - Sverige

Källa: Wikipedia.se

Bilder: Wikipedia.org 2010-02-06

och Wikipedia.se 2010-02-06